Comportamiento de salmonella, listeria monocytogenes, escherichia coli O157:H7 y staphylococcus aureus en aguamiel y pulque

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Díaz Cruz, Claudio Alonso	-
dc.date.accessioned	2012-01-31T19:36:15Z	-
dc.date.available	2012-01-31T19:36:15Z	-
dc.date.issued	2008-05	-
dc.identifier.isbn	QUIMA .6492	-
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/530	-
dc.description	Las pérdidas humanas causadas por las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs) son considerablemente elevadas en todo el mundo. Se estima que sólo en E.U.A alrededor de 9000 personas al año, entre niños y adultos mayores, mueren como resultado de infecciones e intoxicaciones producidas por la ingestión de alimentos y/o agua contaminada (Cary y col., 2000).	en_US, es
dc.language.iso	es	en_US, es
dc.publisher	ICBI-BD-UAEH	en_US, es
dc.subject	Producción de maguey	en_US, es
dc.subject	Cepas	en_US, es
dc.title	Comportamiento de salmonella, listeria monocytogenes, escherichia coli O157:H7 y staphylococcus aureus en aguamiel y pulque	en_US, es
dc.title.alternative	Química en Alimentos	en_US, es
dc.type	Tesis	en_US, es
Aparece en las colecciones:	Tesis de Licenciatura

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Comportamiento de salmonella, listeria monocytogenes.pdf		868.77 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

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