Validez y reproducibilidad de un álbum fotográfico de alimentos para la obtención de información de la dieta de escolares Hidalguenses.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/handle/231104/5102

Título :	Validez y reproducibilidad de un álbum fotográfico de alimentos para la obtención de información de la dieta de escolares Hidalguenses.
Otros títulos :	Nutrición
Autor :	Federico Gutiérrez, Karina
Palabras clave :	Modelos de alimentos Álbum fotográfico de alimentos Indicadores antropométricos Indicadores dietéticos Reproducibilidad
Fecha de publicación :	ago-2016
Editorial :	ICSa-BD-UAEH
Descripción :	Evaluar la ingesta energética y de nutrimentos en los individuos resulta importante para complementar el diagnóstico del estado nutricional. Para ello se emplean diversos métodos, pero éstos presentan limitantes, como depender de la memoria del entrevistado para estimar el tamaño de las raciones y de las habilidades del encuestador; en su mayoría se carece de instrumentos válidos y confiables influyendo en la calidad de los datos obtenidos. Se tiene evidencias de herramientas validadas en otros países, en México existe un álbum fotográfico validado en adolescentes, pero no existe alguno para escolares.
Documento del Gobiberno :	LNUTR .11853 2016
URI :	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/5102
Aparece en las colecciones:	Tesis de Licenciatura

Ficheros en este ítem:

Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
AT20848.pdf		841.93 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

DSpace JSPUI