Caracterización reológica de masas de harina de trigo adicionadas con fibra soluble

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/handle/231104/509

Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Baños Espínola, Bernardette	-
dc.date.accessioned	2012-01-26T14:26:46Z	-
dc.date.available	2012-01-26T14:26:46Z	-
dc.date.issued	2007-01	-
dc.identifier.isbn	IAGI .5706	-
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/509	-
dc.description	La fibra existe de forma natural en muchos de los alimentos. Las propiedades fisicoquímicas y biológicas de este compuesto, y su relación con la fibra dietética, esta asociado con las acciones fisiológicas en los intestinos grueso y delgado teniendo importantes implicaciones en la salud humana.	en_US, es
dc.language.iso	es	en_US, es
dc.publisher	ICAp-BD-UAEH	en_US, es
dc.subject	Fibra dietética	en_US, es
dc.subject	Agentes químicos leudantes	en_US, es
dc.title	Caracterización reológica de masas de harina de trigo adicionadas con fibra soluble	en_US, es
dc.title.alternative	Agroindustrial	en_US, es
dc.type	Tesis	en_US, es
Aparece en las colecciones:	Tesis de Licenciatura

Ficheros en este ítem:

Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
Caracterizacion reologica de masas.pdf		466.75 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

DSpace JSPUI