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http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/handle/231104/1578| Título : | Valoración del Potencial Cervecero de Maltas Elaboradas con Cebadas Producidas en los Estados de Hidalgo y Tlaxcala |
| Otros títulos : | Quimica en Alimentos |
| Autor : | Ramirez Vera, Viridiana |
| Palabras clave : | Valoración Cervecero Cebada Maltas |
| Fecha de publicación : | abr-2006 |
| Editorial : | ICBI-BD-UAEH |
| Descripción : | La cerveza es una de las bebidas más antiguas del mundo mencionándose en escritos sumerios que remontan desde 4000 años antes de cristo. Es un producto natural y saludable de baja graduación alcohólica, su composición y funcionalidad la hacen una bebida con valor nutricional y diferente al resto de las bebidas. El sector cervecero ha tomado una posición económica estratégica. En el 2002 la producción de cerveza en el mundo excedió los 1.34 billones de hectolitros. |
| URI : | http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/1578 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Licenciatura |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Valoración del Potencial Cervecero de Maltas Elaboradas con Cebadas Producidas en los Estados de Hidalgo y Tlaxcala.pdf | 3.19 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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