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http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/handle/231104/1390| Título : | Jefe de cocina |
| Otros títulos : | Turismo |
| Autor : | Visa internacional-Secretaría de Turismo |
| Palabras clave : | Turismo Cocina |
| Fecha de publicación : | ene-1992 |
| Editorial : | Películas Mel S. A. |
| Descripción : | Responsabilidades para ser un buen jefe de cocina con sus conocimientos y la manera que dirija, depende de él tener un negocio con éxito. Este video te presenta técnicas muy antiguas pero muy efectivas para ser un chef de calidad, así como pasos a seguir para la preparación adecuada de los alimentos. |
| URI : | http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/1390 |
| Aparece en las colecciones: | Videoteca |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| Jefe de cocina.html | 2.28 kB | HTML | Visualizar/Abrir Request a copy |
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