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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
oct-2018
Capacidad antioxidante y actividad antifúngica de los extractos de Chiltepín (Capsicum annuum) cultivado bajo diferentes tipos de cubiertas.
Reyes Acosta, Delia Jazmín
oct-2018
Estudio molecular y de bioaccesibilidad de harinas de Oxalis tuberosa obtenidas mediante diferentes condiciones de secado.
González Cervantes, María Eugenia
25-sep-2022
Índice glucémico in vitro y actividad antioxidante de jarabe de agave obtenido por evaporación rotatoria al vacío.
Cerón Zamora, Carolina
20-sep-2023
Elaboración de una película oral refrescante a base de gelatina con propiedades antioxidantes.
Rosales Celso, Jenni Itzel
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Cerón Zamora, Carolina
1
González Cervantes, María Eugenia
1
Reyes Acosta, Delia Jazmín
1
Rosales Celso, Jenni Itzel
Título
1
Agave spp
1
Arbusto silvestre
1
Biopolímeros
1
Calorimetría diferencial
1
Ciencia de los Alimentos.
1
Ciencias Biomédicas y de la Salud
1
Compuestos
1
Compuestos fenólicos
1
Evaporación rotatoria al vacío
1
Granada
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Fecha de lanzamiento
1
2023
1
2022
2
2018