1. Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2-jul-2024Análisis de la actividad antioxidante, gastroprotectora, hepatoprotectora y antiinflamatoria de extractos de miel de abejas sin aguijón (Melipona beecheii) mediante ensayos in vitro.Cortes Hernández, Marycarmen
1-may-2011Caracterización fisicoquímica y sensorial de la miel de abeja (Apis mellifera L.) que se produce en el estado de Hidalgo.Granillo Espinoza, Magali
16-ene-2026Efecto de la fermentación de lactobacillus rhamnosus en las propiedades funcionales en miel de scaptotrigona mexicana.Zaldivar Ortega, Ana Karen
sep-2013Efecto de la temperatura en la actividad inhibitoria de diferentes mieles multiflorales del estado de Hidalgo sobre bacterias patógenas.Basilio Cortes, Ullin Antobelli
30-abr-2026Elaboración de 2 panes tipo hogaza usando masa madre adicionada con pulque y miel.Gress Medina, Jesús Raciel
11-sep-2025Evaluación de la capacidad antioxidante y antibacteriana de la miel de Apis mellifera enriquecida con extractos de arándano, té verde y cacao.Pérez Lugo, Alejandra
19-sep-2022Extracción con ultrasonido de compuestos bioactivos de diferentes mieles con propiedades antioxidantes y antidiabéticas.Garrido Islas, Diana Belem
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