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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
5-sep-2011
Elaboración de galletas con harina desgrasada de jatropha curcas.
Cisneros Hernández, Ulises
7-jul- 15
Evaluación de las propiedades físico-químicas de pastas con bajo contenido de gluten elaboradas a partir de sémola de trigo (Triticum durum) complementadas con harina de chayotextle (Sechium edule).
González Victoriano, Lizbeth
