Descripción:
El selenio (Se) posee actividad antioxidante y participa en los mecanismos de inmunidad en los rumiantes, además ayuda en otros procesos metabólicos y microbianos. Esta investigación se realizó con el objetivo de determinar el efecto de la fuente de selenio suplementario sobre parámetros productivos, metabólicos, ruminales y emisión de metano entérico en ovinos de engorda. Para ello, se realizó un metaanálisis, una evaluación in vitro y un experimento in vivo. Los resultados del metaanálisis mostraron que la suplementación con Se mejora la ganancia diaria de peso y la conversión alimenticia, así como la actividad de la glutatión peroxidasa y concentración de hormonas tiroideas, colesterol, globulinas y Se plasmático (p<0.05), sin cambios en la producción de metano entérico (p>0.05); dicho efecto es mayor cuando se suplementa con nanopartículas y cuando el nivel de producción de los animales es bajo (GDP < 0.14 kg/d). En la evaluación in vitro se observó una reducción en la concentración de ácidos grasos volátiles con las fuentes de Se suplementario utilizadas (p<0.05), sin cambios sobre la cinética de producción de gas, pH y la digestibilidad (p>0.05). En la prueba in vivo, no se encontraron diferencias en los parámetros productivos y ruminales por efecto de la suplementación con levadura enriquecida con Se probablemente (p > 0.05). En conclusión, el Se suplementario mejora los parámetros productivos y metabólicos, aunque dicha mejora no se observó en la prueba in vivo debido posiblemente al nivel productivo de los ovinos utilizados (GDP > 250 g/d).