Correlación entre la presencia de microorganismos indicadores de higiene y grupos patógenos de E. coli determinados por ensaladas de verduras crudas.

Méndez Reyes, Eligio

dc.contributor.author	Méndez Reyes, Eligio
dc.date.accessioned	2026-07-22T18:24:39Z
dc.date.available	2026-07-22T18:24:39Z
dc.date.issued	2008-01-01
dc.identifier.govdoc	QUIMA .6445
dc.identifier.other	AT12685
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/8101
dc.description	El consumo de frutas y verduras ha incrementado de manera considerable en todo el mundo en los últimos años. Tan sólo en los Estados Unidos de Norte América (EE.UU.) se ha considerado que el mercado de los productos frescos podría representar hasta el 35% del total de ventas para el año 2004.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	ICBI-BD-UAEH	es_ES
dc.subject	Riesgos	es_ES
dc.subject	alimentos	es_ES
dc.subject	consumo	es_ES
dc.subject	verduras	es_ES
dc.subject	higiene.	es_ES
dc.title	Correlación entre la presencia de microorganismos indicadores de higiene y grupos patógenos de E. coli determinados por ensaladas de verduras crudas.	es_ES
dc.title.alternative	Químico en Alimentos	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES