Automatización del proceso de frutado y batido de yogurt empleando un controlador lógico programable y una interface hombre-máquina.

Sánchez Omaña, Zaira; Alonso Cano, Miguel Angel

dc.contributor.author	Sánchez Omaña, Zaira
dc.contributor.author	Alonso Cano, Miguel Angel
dc.date.accessioned	2026-04-03T14:55:24Z
dc.date.available	2026-04-03T14:55:24Z
dc.date.issued	2014-03-06
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/7641
dc.description	Este proyecto se centra en el marco de la automatización de procesos productivos, en particular se diseña, simula e instrumenta un sistema de automatización para el proceso de frutado y batido de yogurt natural, en el cual se utiliza como procesador central del sistema un Controlador Lógico Programable (PLC) que funciona como una interfaz de elementos de entrada y salida, como son sensores de presión, bombas neumáticas, válvulas, luces piloto y un variador de frecuencia que funciona a su vez como un procesador secundario, el cual comanda la velocidad de rotación del motor que se encarga de realizar el proceso de mezclado y batido. Finalmente la interacción con el operador se lleva a cabo con una HMI (Human-Machine Interface). El sistema se instrumentó, se probó y se puso en marcha en la empresa Lactel, obteniendo resultados que demuestran que se puede aumentar la productividad y reducir costos del proceso de frutado y batido de yogurt natural que anteriormente tenía un método de producción manual.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	ICBI-BD-UAEH	es_ES
dc.subject	Sensores	es_ES
dc.subject	Actuadores	es_ES
dc.subject	Planta	es_ES
dc.subject	Sistematización	es_ES
dc.subject	Programación	es_ES
dc.title	Automatización del proceso de frutado y batido de yogurt empleando un controlador lógico programable y una interface hombre-máquina.	es_ES
dc.title.alternative	Electrónica y Telecomunicaciones	es_ES
dc.type	Diplomado	es_ES