Efecto de una intervención nutricional con una dieta ovolactovegetariana VS. omnívora en indicadores antropométricos, bioquímicos y rendimiento físico en voleibolistas amateur.

Bravo Barrera, Italia Stephania

dc.contributor.author	Bravo Barrera, Italia Stephania
dc.date.accessioned	2026-02-11T18:31:29Z
dc.date.available	2026-02-11T18:31:29Z
dc.date.issued	2025-10-20
dc.identifier.govdoc	MNUTC .16735 2025
dc.identifier.other	ATD1531
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/7484
dc.description	El estado de nutrición y el entrenamiento en deportistas son factores determinantes del éxito en la disciplina que se practique. Las dietas vegetarianas, incluida la ovolactovegetariana, son seguras para los deportistas. El objetivo fue evaluar el efecto de la dieta ovolactovegetariana vs. dieta omnívora en parámetros antropométricos, bioquímicos y rendimiento físico en jugadores de voleibol del Estado de Hidalgo. Metodología: estudio cuasiexperimental, pretest-postest, con una muestra teórica a conveniencia, con asignación dirigida a un grupo control (OmniD) y a un grupo intervenido (OvoD) en siete voleibolistas del Estado de Hidalgo. La investigación fue aprobada por el Comité de Ética del Instituto de Ciencias de la Salud de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo con el dictamen 233. Al grupo intervenido se le prescribió una dieta ovolactovegetariana, mientras que al grupo control una dieta omnívora por un mes donde se determinó́ la antropometría, el perfil lipídico y el rendimiento físico, antes y después de la intervención. El análisis estadístico se realizó́ con el software SPSS v.19. Resultados: la dieta ovolactovegetariana tuvo tendencia en mejorar el peso, M.G, C.C y aumentó la M.M y C.P. En el perfil lipídico, mejoró el colesterol total, HDL, LDL, VLDL y triglicéridos. En cuanto el rendimiento físico la potencia tuvo diferencia estadística entre grupos, mejorando en el grupo OvoD y disminuyendo en el grupo OmniD. No se encontraron cambios significativos entre grupos en las capacidades físicas como fuerza, velocidad, flexibilidad y resistencia. Conclusiones: la dieta ovolactovegetariana no mejora los diferentes parámetros a comparación que una dieta omnívora, sin embargo, se observó́ una tendencia a la mejora en la composición corporal, marcadores bioquímicos y algunas pruebas de rendimiento físico.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	ICSa-BD-UAEH	es_ES
dc.subject	Intervención nutricional	es_ES
dc.subject	Ovo-lactovegetariana	es_ES
dc.subject	Omnívora	es_ES
dc.subject	Rendimiento físico	es_ES
dc.subject	Voleibol	es_ES
dc.subject	Nutrición Clínica.	es_ES
dc.title	Efecto de una intervención nutricional con una dieta ovolactovegetariana VS. omnívora en indicadores antropométricos, bioquímicos y rendimiento físico en voleibolistas amateur.	es_ES
dc.title.alternative	Nutrición Clínica.	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES