Evaluación de riesgo ecológico y a la salud por consumo de hongos comestibles potencialmente contaminados con metales de interés toxicológico (MIT) dentro de la comarca minera, Hidalgo México.

Lucio Flores, Sharon Alethia de

dc.contributor.author	Lucio Flores, Sharon Alethia de
dc.date.accessioned	2026-01-22T17:13:45Z
dc.date.available	2026-01-22T17:13:45Z
dc.date.issued	2025-11-12
dc.identifier.govdoc	DRCAMB .16638 2025
dc.identifier.other	ATD1434
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/7384
dc.description	Objetivo. Se evaluó el riesgo ecológico y a la salud asociado al consumo de hongos comestibles potencialmente contaminados con Metales de Interés Toxicológico (MIT) como el cadmio (Cd), cromo (Cr) y plomo (Pb) en dos localidades de la Comarca Minera de Hidalgo, México. Metodología. Se delimitaron y caracterizaron dos sitios de estudio: Bosque El Hiloche y Carboneras, evaluando parámetros fisicoquímicos del suelo e identificando Cd, Cr y Pb mediante espectrometría de emisión atómica de plasma acoplado inductivamente (ICP-OES). Se calcularon índices de peligrosidad y riesgo ecológico (Igeo, CP, Er, ErI) conforme a criterios internacionales. Asimismo, se recolectaron nueve especies de hongos comestibles para identificar y cuantificar MIT en píleo y estípite, y determinar factores de bioacumulación (BAF). Se estimó el riesgo a la salud (no cancerígeno y cancerígeno) según metodologías OPS/OMS y ATSDR. Finalmente, se aplicó un bioensayo con Vicia faba para determinar efectos citotóxicos y genotóxicos a través del índice mitótico (IM) y la frecuencia de micronúcleos (fMN). Resultados y discusión. Los suelos presentaron concentraciones de MIT por debajo de los límites establecidos en la NOM-147-SEMARNAT, clasificándose el riesgo ecológico como bajo. Sin embargo, su pH moderado y la conductividad eléctrica sugieren una movilidad positiva y biodisponibilidad de los metales. Se detectaron Cd y Pb en la mayoría de las especies de hongos recolectadas, con valores superiores a normas internacionales de inocuidad (Comisión Europea, GB 2762-2012). Aunque los Factores de bioacumulación (BAF) para Pb fueron <1, la presencia de Cd en varias especies evidenció procesos de bioacumulación. El análisis de riesgo a la salud (ERS) indicó la ausencia de riesgo no cancerígeno (HQ<1) en la mayoría de los casos, pero sí un riesgo cancerígeno significativo (RICi ≥1.0E-06) en grupos vulnerables como adultos mayores y mujeres embarazadas. Los bioensayos con V. faba mostraron una disminución significativa en el IM y un aumento en la fMN, incluso a bajas concentraciones de Cd y Pb, confirmando su potencial citotóxico y genotóxico. Conclusiones. A pesar de que los suelos estudiados no exceden límites normativos, la biodisponibilidad de Cd y Pb en hongos silvestres constituye un riesgo en las comunidades consumidoras de la Comarca Minera de Hidalgo. La integración de análisis químicos, evaluaciones de riesgo y bioensayos confirma la necesidad de implementar protocolos de monitoreo y regulación específicos para hongos comestibles en México, a fin de salvaguardar la inocuidad alimentaria y reducir la exposición crónica a xenobióticos peligrosos. Este trabajo aporta evidencia científica clave para orientar políticas públicas de gestión ambiental y salud en regiones mineras.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	ICBI-BD-UAEH	es_ES
dc.subject	Metales pesados	es_ES
dc.subject	Bioacumulación	es_ES
dc.subject	Hongos comestibles	es_ES
dc.subject	Evaluación de riesgo	es_ES
dc.subject	México	es_ES
dc.subject	Ciencias Ambientales.	es_ES
dc.title	Evaluación de riesgo ecológico y a la salud por consumo de hongos comestibles potencialmente contaminados con metales de interés toxicológico (MIT) dentro de la comarca minera, Hidalgo México.	es_ES
dc.title.alternative	Ciencias Ambientales Tipo Directo.	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES