En el presente trabajo de investigación se analizará el fenómeno social de la pobreza, sus conceptualizaciones, características, tipos y medición. Posteriormente se abordará desde un bosquejo histórico la importancia de la política social y los programas sociales alimentarios en México. Finalmente se explicarán los datos estadísticos, de evaluación y los indicadores de pobreza y pobreza alimentaria en el Estado de Hidalgo, enfocados en los municipios de Atotonilco de Tula, Tula de Allende, Atitalaquia, Tepeji del Río y Tlaxcoapan. En el primer capítulo del presente trabajo de investigación abordaré el diseño de la investigación, su metodología, el objetivo general, los objetivos específicos, el planteamiento del problema y las preguntas de investigación para ofrecer elementos necesarios que permitan analizar explicativamente la pobreza y la pobreza alimentaria. Posteriormente se conceptualizará a la pobreza desde sus diversos enfoques y perspectivas, diferenciando el pobre, la pobreza y el empobrecimiento como un engrane de esta problemática. La clasificación de la pobreza también será abordada en este capítulo, la pobreza extrema, moderada relativa y absoluta, especificando a la pobreza alimentaria por el objeto de investigación de este trabajo. Finalmente se analizará la medición de la pobreza unidimensional y multidimensional desde la medición por ingresos hasta la consideración de los derechos sociales. Seguidamente se expone la política social y los programas alimentarios en México, sus significaciones, origen, características y un bosquejo histórico desde el sexenio del expresidente Luis Echeverría Álvarez hasta la actualidad. También se presenta la importancia del gasto social y un debate entre las políticas sociales universales y focalizadas. Continuaré con el análisis de la pobreza y la pobreza alimentaria en el Estado de Hidalgo con datos estadísticos, indicadores y estudios de organismos gubernamentales encargados de generar información oficial. En el capítulo quinto se describe la pobreza y pobreza alimentaria en los municipios de estudio: Atotonilco de Tula, Tula de Allende, Atitalaquia, Tlaxcoapan y Tepeji del Rio basada en información estadística. Finalizo este proyecto de investigación con la elaboración del alcance de los objetivos, las conclusiones finales y la bibliografía teórica, estadística y gubernamental en la que se basó el presente estudio.