Comparación del consumo de bebidas evaluado por un registro diario con el recordatorio de 24 horas, en escolares de la zona metropolitana de Pachuca, Hidalgo.

González Noverón, Marco Iván

dc.contributor.author	González Noverón, Marco Iván
dc.date.accessioned	2024-12-19T16:57:18Z
dc.date.available	2024-12-19T16:57:18Z
dc.date.issued	2019-11-01
dc.identifier.govdoc	LNUTR .13578 2019
dc.identifier.other	AT24143
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/5791
dc.description	La alta prevalencia de sobrepeso y obesidad en México es uno de los problemas de nutrición más importantes, y se ha estimado que el consumo de bebidas endulzadas representa cerca del 30% del aporte calórico diario a la dieta de los mexicanos, por lo que se requiere contar con instrumentos que evalúen la ingesta de bebidas. Comparar el consumo de bebidas evaluado por un registro diario de consumo con el recordatorio de 24 horas en escolares de la Zona Metropolitana de Pachuca, Hidalgo. Métodos y procedimientos: Se realizó estudio descriptivo en una muestra de 108 escolares de cuatro escuelas de la zona metropolitana de Pachuca, Hidalgo. A los cuales se les aplicó un diario de consumo de bebidas para 4 y 7 días de la semana (DB4 y DB7) y un recordatorio de 24 horas (R24) por cuadruplicado. Se presentan datos con frecuencias y proporciones, medias e IC 95%; se aplicó prueba de Wilcoxon para comparar el consumo de bebidas, azúcar y calorías del R24 con DB4 y DB7. Se encontró una menor frecuencia y cantidad de consumo de bebidas con R24 en comparación con el diario de bebidas y se observó el mismo comportamiento para la ingesta de bebidas por tipo de edulcorante. Con ambos instrumentos se registró que las bebidas que más calorías y azucares aportaron a la ingesta diaria de los escolares fueron la leche, agua azucarada y refrescos. No se puede concluir cuál instrumento evalúa el consumo real de bebidas en escolares.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	ICSa-BD-UAEH	es_ES
dc.subject	Dieta escolares	es_ES
dc.subject	Recordatorio de 24 horas	es_ES
dc.subject	Diario de bebidas	es_ES
dc.subject	Azúcares	es_ES
dc.subject	Bebidas endulzantes	es_ES
dc.title	Comparación del consumo de bebidas evaluado por un registro diario con el recordatorio de 24 horas, en escolares de la zona metropolitana de Pachuca, Hidalgo.	es_ES
dc.title.alternative	Nutrición	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES