Caso de éxito del centro de acopio lechero “Huapalcalco”.

Pérez Villalpa, Verónica

dc.contributor.author	Pérez Villalpa, Verónica
dc.date.accessioned	2023-12-29T20:50:40Z
dc.date.available	2023-12-29T20:50:40Z
dc.date.issued	2010-12
dc.identifier.govdoc	IAGI .8132 2010
dc.identifier.other	AT15758
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/4090
dc.description	La Comisión Estatal de la Leche Hidalgo (CEL) es un Organismo Público Descentralizado surge ante las irregularidades en el comercio de la leche cruda de la entidad y del país y a iniciativa del Gobierno del Estado. Para este importante sector de la producción lechera, la CEL, ha organizado a 36 grupos legalmente constituidos en los Centros de Acopio de Leche dentro de los que ubicamos al Centro de Acopio de leche de Huapalcalco pertenece al municipio de Tulancingo, Hidalgo donde se planteó una estrategia de consultoría para identificar y evaluar los factores principales por los que el Centro de Acopio lechero no había logrado repuntar el precio en el mercado. Se identificaron problemas de tipo organizacional, de calidad en la leche, y de mercado, se plantearon y aplicaron soluciones que la misma organización visualizó y que consisten en que la organización tenga figura legal, la aplicación de la normativa de Comisión Estatal de la Leche, adopción de nuevas técnicas de ordeño y ampliar la cartera de clientes del Centro de Acopio. Con la aplicación de la consultoría de tuvo Éxito en la organización ya que se lograron los objetivos de Comisión Estatal de la Leche y del Centro de Acopio Huapalcalco " Fomentar la producción de leche de calidad entre los productores del sector social mediante el apoyo a estos productores en la organización, análisis, recepción, enfriamiento, transporte y comercialización de la leche”. Y “Comercializar la leche a un precio superior al que se maneje fuera del Centro de Acopio”.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	ICAP-BD-UAEH	es_ES
dc.subject	Administración de empresas	es_ES
dc.subject	Comercialización	es_ES
dc.subject	Producción	es_ES
dc.subject	Leche	es_ES
dc.subject	Centro de acopio	es_ES
dc.title	Caso de éxito del centro de acopio lechero “Huapalcalco”.	es_ES
dc.title.alternative	Agroindustrial	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES