Efecto del consumo de pasta de cacao (theobroma cacao L.) sobre los indicadores antropométricos y presión arterial en estudiantes universitarios del instituto de ciencias de la salud de la UAEH.

Romero Ornelas, Andrea Guadalupe

dc.contributor.author	Romero Ornelas, Andrea Guadalupe
dc.date.accessioned	2023-12-27T15:30:10Z
dc.date.available	2023-12-27T15:30:10Z
dc.date.issued	2020-08-25
dc.identifier.govdoc	LNUTR .13893 2020
dc.identifier.other	AT24788
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/3924
dc.description	La pasta de cacao se obtiene de la molienda y el tostado de sus granos, por lo que presenta el 100 % del cacao y no tiene aditivos. Sus principales compuestos son los ácidos grasos insaturados y compuestos fenólicos, por lo que puede ser una opción para prevenir padecimientos del síndrome metabólico. Por lo anterior, el objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del consumo de la pasta de cacao (Theobroma cacao L.) sobre los indicadores antropométricos y presión arterial en estudiantes universitarios. Se realizó un ensayo clínico aleatorizado controlado con una muestra de 38 sujetos (27 mujeres y 11 hombres), la media de edad fue de 20.77 años (±1.57) en mujeres y 22.54 (± 3.5) en hombres. La evaluación Nantropométrica siguió la metodología de la Society for the Advancement of Kinanthropometry; para composición corporal se utilizó el equipo BOD POD. Para determinar la presión arterial se utilizó equipo esfigmomanómetro digital.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	ICSa-BD-UAEH	es_ES
dc.subject	Antioxidantes	es_ES
dc.subject	Hábitos alimenticios	es_ES
dc.subject	Índice de masa corporal	es_ES
dc.subject	Compuestos bioactivos	es_ES
dc.subject	Síndrome metabólico	es_ES
dc.title	Efecto del consumo de pasta de cacao (theobroma cacao L.) sobre los indicadores antropométricos y presión arterial en estudiantes universitarios del instituto de ciencias de la salud de la UAEH.	es_ES
dc.title.alternative	Nutrición	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES