Bacterias ácido lácticas aisladas de fuentes vegetales: capacidad probiótica y de inhibición del desarrollo de Helicobacter pylori.

Cervantes Elizarrarás, Alicia

dc.contributor.author	Cervantes Elizarrarás, Alicia
dc.date.accessioned	2020-03-18T20:26:58Z
dc.date.available	2020-03-18T20:26:58Z
dc.date.issued	2019-07
dc.identifier.govdoc	DRCA SH .13462 2019
dc.identifier.other	AT23914
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/2618
dc.description	Los probióticos son microorganismos que pueden brindar un beneficio a la salud del hospedero, entre estos microorganismos se encuentran algunas bacterias ácido lácticas (BAL). Dentro de los beneficios a la salud destaca la disminución de los niveles séricos de colesterol, mejora de la respuesta inmune y tiene efecto sobre el crecimiento, desarrollo y acumulación de algunos microorganismos patógenos. Uno de estos es el Helicobacter pylori, el cual se ha estudiado ampliamente por ser considerado un carcinógeno tipo I. Por tal motivo, el objetivo de este estudio fue aislar e identificar bacterias ácido lácticas, a partir de fuentes vegetales, y evaluar su capacidad probiótica y el efecto inhibitorio del crecimiento de H. pylori. Las BAL fueron aisladas de pulque, aguamiel y zarzamora.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	ICSa-BD-UAEH	es_ES
dc.subject	Lactobacillus	es_ES
dc.subject	Pediococcus	es_ES
dc.subject	Enterococcus	es_ES
dc.title	Bacterias ácido lácticas aisladas de fuentes vegetales: capacidad probiótica y de inhibición del desarrollo de Helicobacter pylori.	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES