Efecto de la homogeneización sobre las propiedades fisicoquímicas y mecánicas de una película elaborada a base de almidón de maíz doblemente modificado.

Ghinis Rojas, Dennise Merari

dc.contributor.author	Ghinis Rojas, Dennise Merari
dc.date.accessioned	2019-11-20T21:44:34Z
dc.date.available	2019-11-20T21:44:34Z
dc.date.issued	2018-10
dc.identifier.govdoc	QUIMA .13113 2018
dc.identifier.other	AT23159
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/2181
dc.description	El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la modificación doble del almidón de maíz: hidrólisis ácida con ácido clorhídrico (5%), posteriormente succinatado y la forma de dispersarlo (agitación magnética y ultraturrax a una velocidad constante de 8000 rpm) sobre las propiedades fisicoquímicas (espectrometría infrarroja con transformada de Fourier (FT-IR), humedad, solubilidad, absorción de agua, permeabilidad al vapor de agua (PVA), microscopía electrónica de barrido (MEB), difracción de rayos X, color) y mecánicas (tensión, porcentaje de elongación, módulo de Young y análisis termomecánico (TMA)), de películas obtenidas por casting.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	ICBI-BD-UAEH	es_ES
dc.subject	Capacidad hidrofóbica	es_ES
dc.subject	Absorción	es_ES
dc.subject	Caracterización fisicoquímica	es_ES
dc.subject	Tensión	es_ES
dc.title	Efecto de la homogeneización sobre las propiedades fisicoquímicas y mecánicas de una película elaborada a base de almidón de maíz doblemente modificado.	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES