En páginas posteriores se presenta la Investigación realizada del grupo constituido formalmente como “ALSEA S.A de C.V”, cuya principal actividad se enfoca en el desarrollo y operación de restaurantes tipo franquicias Fast-Food y franquicias de comida casual o Casual-Dining en el territorio mexicano y latinoamericano, entre sus principales marcas destacan: Domino’s Pizza, Burguer King, Starbucks, Chili’s, etc., sin embargo; sus raíces retoman a 1989 cuando se constituye la primera compañía de los hermanos Torrado nombrada Torrquín S.A. de C.V. Se analiza éste grupo por medio de la metodología de estudio de caso, dado que estas investigaciones obtienen datos de diversas variedad de fuentes y destacando las variables históricas para la evaluación de las hipótesis (Chetty, 1996 citado en Martínez, 2006; Yin, 1984; Herrera, 2008). Tomando la propuesta de Yin (1984) como principal autor metodológico se toma a ALSEA como unidad holística de atributos inherentes y que sean entendidos como una totalidad, evaluando sus franquicias como un todo por medio de una investigación de tipo cuantitativa con enfoque exploratorio-descriptivo, midiendo variables de crecimiento, rentabilidad y ventas con enfoque longitudinal del periodo 2000-2010 para refutar la hipótesis general que persigue la investigación.