Estudio de la Microflora y Contenido de Aflatoxinas de Cebada Cultivada en Tlanalapa, Hidalgo.

Ocampo Salinas, Israel Oswaldo

dc.contributor.author	Ocampo Salinas, Israel Oswaldo
dc.date.accessioned	2013-04-29T18:42:23Z
dc.date.available	2013-04-29T18:42:23Z
dc.date.issued	2006-05
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/1838
dc.description	Los hongos filamentosos o mohos, son organismos ubicuos, resistentes y la mayoría de ellos no son muy exigentes en cuanto a sus necesidades nutritivas. Estos organismos, debido a sus características fisiológicas se desarrollan fácilmente sobre diversos productos alimenticios, provocando una disminución en la calidad de los mismos y un elevado riesgo sanitario debido a la capacidad que tienen ciertos géneros para producir determinados metabolitos secundarios tóxicos, conocidos como micotoxinas.	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	ICBI-BD-UAEH	en_US
dc.subject	Microflora	en_US
dc.subject	Aflatoxinas	en_US
dc.subject	Cebada Cultivada	en_US
dc.title	Estudio de la Microflora y Contenido de Aflatoxinas de Cebada Cultivada en Tlanalapa, Hidalgo.	en_US
dc.title.alternative	Quimica en Alimentos	en_US
dc.type	Tesis	en_US