Valoración del Potencial Cervecero de Maltas Elaboradas con Cebadas Producidas en los Estados de Hidalgo y Tlaxcala

Ramirez Vera, Viridiana

dc.contributor.author	Ramirez Vera, Viridiana
dc.date.accessioned	2013-04-01T17:32:08Z
dc.date.available	2013-04-01T17:32:08Z
dc.date.issued	2006-04
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/1578
dc.description	La cerveza es una de las bebidas más antiguas del mundo mencionándose en escritos sumerios que remontan desde 4000 años antes de cristo. Es un producto natural y saludable de baja graduación alcohólica, su composición y funcionalidad la hacen una bebida con valor nutricional y diferente al resto de las bebidas. El sector cervecero ha tomado una posición económica estratégica. En el 2002 la producción de cerveza en el mundo excedió los 1.34 billones de hectolitros.	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	ICBI-BD-UAEH	en_US
dc.subject	Valoración	en_US
dc.subject	Cervecero	en_US
dc.subject	Cebada	en_US
dc.subject	Maltas	en_US
dc.title	Valoración del Potencial Cervecero de Maltas Elaboradas con Cebadas Producidas en los Estados de Hidalgo y Tlaxcala	en_US
dc.title.alternative	Quimica en Alimentos	en_US
dc.type	Tesis	en_US