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Mostrando 2 de un total de 2 resultados de la colección: Tesis de Maestría.
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Efecto de la adición de nanopartículas de óxido de hierro funcionalizadas con extracto de ajo (Allium sativum L.) sobre la vida de anaquel de un queso panela.
Velázquez Castañón, Carlos
(
ICAp-BD-UAEH
,
2023-11-14
)
Comparación de quesos semimadurados elaborados con leche bovina, caprina y mezcla (bovina-caprina) coagulada con extracto de ortiga (Cnidoscolus multilobus).
Esteves Vargas, Margarita Itzel
(
ICAp-BD-UAEH
,
2024-01-24
)
Mostrando ítems 1-2 de 2
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Esteves Vargas, Margarita Itzel (1)
Velázquez Castañón, Carlos (1)
Materia
Ciencia de los Alimentos. (2)
Queso (2)
Coagulante (1)
Extracto (1)
Extracto de ajo (1)
IONPs-EA (1)
Nanopartículas (1)
Ortiga (1)
óxido de hierro (1)
... más
Fecha
2024 (1)
2023 (1)