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Extracción de compuestos bioactivos de un sustrato agotado de Pleurotus ostreatus por ultrasonido.

Estefes Duarte, Merari Osiel (ICAp-BD-UAEH, 2023-08-18)
Bioprospección de novedosos exopolisacáridos y plásticos haloarqueales Acumulados por haloferax mucosum: producción, caracterización química y macromolecular.

Escalante Avilés, Marianela (ICAp-BD-UAEH, 2023-10-16)
Efecto del procesamiento por extrusión sobre las propiedades alimentarias de polvos de cladodios maduros de dos especies de nopal (Opuntia cochenillifera Karst. y Opuntia ficus-indica).

Pérez Viveros, Denhy Jaquelinee (ICAp-BD-UAEH, 2023-09-25)
Aplicación de nanopartículas de Se y su efecto sobre la calidad fisicoquímica y el comportamiento del sistema antioxidante en verdolaga (Portulaca oleracea L.).

Cabrera Cortés, César Andrés (ICAp-BD-UAEH, 2023-09-06)
Evaluación de la actividad antioxidante y antimicrobiana de pectinas de tuna (Opuntia albicarpa).

Burgos González, Carolina (ICAp-BD-UAEH, 2023-09-20)
Producción y caracterización de películas base gelatina con extracto de tuna variedad bonda (Opuntia guerrana).

Flores Gutiérrez, Elvia Verónica (ICAp-BD-UAEH, 2023-09-13)
Elaboración de una película oral refrescante a base de gelatina con propiedades antioxidantes.

Rosales Celso, Jenni Itzel (ICAp-BD-UAEH, 2023-09-20)
Efecto de la adición de nanopartículas de óxido de hierro funcionalizadas con extracto de ajo (Allium sativum L.) sobre la vida de anaquel de un queso panela.

Velázquez Castañón, Carlos (ICAp-BD-UAEH, 2023-11-14)
Elaboración de una bebida funcional: propiedades antioxidantes y sensoriales.

Guerrero Aguilar, Carolina (ICAp-BD-UAEH., 2023-04-18)
Comparación de quesos semimadurados elaborados con leche bovina, caprina y mezcla (bovina-caprina) coagulada con extracto de ortiga (Cnidoscolus multilobus).

Esteves Vargas, Margarita Itzel (ICAp-BD-UAEH, 2024-01-24)

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