UAEH Biblioteca Digital Principal
→
Tesis
→
Tesis de Doctorado
→
Listar Tesis de Doctorado por tema

ListarTesis de Doctorado por tema "Alimentación"

Mostrando ítems 1-1 de 1

Uso de harina de papa roja (Oxalis tuberosa) en la elaboración de pan tipo danés (croissant), con actividad funcional, reducido en grasa saturada libre de gluten.

Espino Manzano, Salvador Omar (ICAp-BD-UAEH, 2019-01)

Mostrando ítems 1-1 de 1

Buscar en
UAEH Biblioteca Digital

Búsqueda avanzada

Listar

Todo UAEH Biblioteca Digital
Esta colección

Mi cuenta