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Listar Tesis de Doctorado por autor "Martínez Ramírez, Emmanuel"

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Evaluación de la influencia de los parámetros de proceso de freído en la formación y bioaccesibilidad de acrilamida en papas fritas.

Martínez Ramírez, Emmanuel (ICSa-ICBI-ICAp-BD-UAEH, 2019-04)

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