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Elaboración de galletas con harina desgrasada de jatropha curcas.

Cisneros Hernández, Ulises (ICAp-BD-UAEH, 2011-09-05)
Evaluación de las propiedades físico-químicas de pastas con bajo contenido de gluten elaboradas a partir de sémola de trigo (Triticum durum) complementadas con harina de chayotextle (Sechium edule).

González Victoriano, Lizbeth (ICAP-BD-UAEH, 2014-10)

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