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Browsing by Subject "Valor nutrimental"

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Estudio del efecto de la actividad antioxidante de un extracto acuoso de la flor de yucca filifera sobre la inhibición de la formación de compuestos fluorescentes y pardos en dos modelos de glicación de proteínas, a diferentes temperaturas.

Negrete Parra, Berenice Betelgeuse (ICSa-BD-UAEH, 2009-06)

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