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Análisis de un hidrolizado de proteínas de suero fermentado por protocooperación de bacterias ácido lácticas: potencial nutracéutico en el tratamiento de diabetes tipo 2 e hipertensión arterial.

Olvera Rosales, Laura Berenice (ICSa-BD-UAEH, 2023-08-23)
Estudio de la viabilidad y actividad proteolítica de lactobacillus rhamnosus GG y lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus NCFB 2772 en una matriz láctea (queso semimadurado).

López Cuellar, Zaira Liliana (ICAp-BD-UAEH, 2014-03-07)

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