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Listar por tema "Bacteriocina"

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Caracterización parcial de una proteína tipo bacteriocina de una cepa de lactobascillus plantarum.

Rodríguez García, Estefanie (ICBI-BD-UAEH, 2009-01)
Producción de sustancias con actividad antimicrobiana de uso potencial en la industria alimentaria, mediante el cultivo de la bacteria ácido láctica, Streptococcus infantarius, en medios complejos que contienen melazas.

Sánchez Reyes, Wendy Yazmín (ICAp-BD-UAEH, 2014-11)

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