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Listar por autor "López Ortega, Mayra Alejandra"

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Producción de sustancias con actividad antimicrobiana de uso potencial en la industria de alimentos, mediante el cultivo de bacterias ácido lácticas usando medios de cultivo alternativos.

López Ortega, Mayra Alejandra (ICAp-BD-UAEH, 2014-11)
Propiedades mecánicas y de transferencia de masa de películas comestibles elaboradas con polisacáridos pécticos de xoconostle (Opuntia sp.), gelana y cera de candelilla.

López Ortega, Mayra Alejandra (ICAp, 2011-06)

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