1. Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
  2. Tesis
  3. Tesis de Doctorado
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorOrtega González, Liliana-
dc.date.accessioned2026-05-22T14:34:41Z-
dc.date.available2026-05-22T14:34:41Z-
dc.date.issued2026-02-01-
dc.identifier.govdocDRC AGR .16877 2026-
dc.identifier.otherATD1673-
dc.identifier.urihttp://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/handle/231104/7722-
dc.descriptionIntroducción: uno de los objetivos de la Agenda 2030 sobre desarrollo sostenible hace referencia a la salud y bienestar, y dentro de dicho objetivo se indica que se debe disminuir la mortalidad materno-infantil y que todos los niños alcancen su máximo potencial durante los primeros mil días de vida. El consumo de yaca por conejos y pollos de engorda, podría contribuir a mejorar la calidad nutricional de su carne. Materiales y métodos: se realizó una revisión sistemática sobre la utilización de la yaca como residuo agroindustrial en la alimentación animal mediante el método PRISMA. Se adicionó yaca a la alimentación de 220 pollos (Control, 5% semilla, 5% pulpa y 1% cáscara) y 144 conejos (Control, 2.5% semilla, 2.5% pulpa y 2.5% cáscara); se evaluaron parámetros productivos, calidad de la canal y calidad de la carne. Cinco grupos de ratas hembras Wistar (n=5) en gestación fueron alimentadas con 2g de carne (Control, carne de pollo alimentado dieta estándar, carne de pollo alimentado con 5% de pulpa de yaca, carne de conejo alimentado con dieta estándar y carne de conejo alimentado con 2.5% de pulpa de yaca); en las hembras se evaluó peso corporal, consumo de pellets, consumo de carne, biometría hemática y química sanguínea básica, así mismo, en las crías nacidas se evaluó puntaje Apgar. Resultados: los pollos alimentados con cáscara de yaca presentaron mayor peso corporal y mejor conversión alimenticia; la carne de los pollos que consumieron alguna sección de la yaca presentó una coloración más amarilla (p < 0.05). Los conejos que consumieron cáscara de yaca obtuvieron un mayor peso corporal, mejor conversión alimenticia; y la carne presentó mejor textura y mayor aceptabilidad por parte de los consumidores (p < 0.05). Las ratas que consumieron carne de animales alimentados con yaca, presentaron mejores valores de triglicéridos después del parto. Las crías recién nacidas de ratas que consumieron carne de conejo alimentado con yaca presentaron mayor peso corporal, frecuencia respiratoria, frecuencia de movimientos espontáneos y longitud de la cola (p < 0.05). Conclusión: la salud de las ratas recién nacidas mejoró cuando las madres fueron suplementadas con carne de conejo alimentado con yaca (Artocarpus heterophyllus Lam.), contribuyendo a disminuir la prevalencia del bajo puntaje Apgar y problemas en el periparto.es_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherICAp-BD-UAEHes_ES
dc.subjectApgares_ES
dc.subjectPolloes_ES
dc.subjectConejoes_ES
dc.subjectCarnees_ES
dc.subjectNutriciónes_ES
dc.subjectCiencias Agropecuarias.es_ES
dc.titleEvaluación por medio de puntaje Apgar a ratas recién nacidas, cuando las madres son suplementadas con carne obtenida de animales alimentados con yaca (Artocarpus heterophyllus Lam.).es_ES
dc.title.alternativeCiencias Agropecuarias.es_ES
dc.typeTesises_ES
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