Elaboración de una base de datos de micronutrimentos para determinar la ingesta diaria de folato, colina, betaína, metionina y cobalamina, en la dieta de las trabajadoras y esposas de trabajadores de la floricultura en los estados de Morelos y México

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Título :	Elaboración de una base de datos de micronutrimentos para determinar la ingesta diaria de folato, colina, betaína, metionina y cobalamina, en la dieta de las trabajadoras y esposas de trabajadores de la floricultura en los estados de Morelos y México
Otros títulos :	Nutrición
Autor :	Gómez Aviles, Ana Lilia
Palabras clave :	Ácido fólico Betaína
Fecha de publicación :	abr-2007
Editorial :	ICSa-BD-UAEH
Descripción :	Dada la alta prevalecía de defectos del tubo neural (DTN), la alta incidencia de enfermedades cardiovasculares, cáncer en México y la asociación entre estas enfermedades con micronutrimentos (MN) relacionados con el metabolismo del ácido fólico y de la homocisteina (folato, colina, betaína, metionina y cobalamina) es necesario desarrollar una base de datos con el contenido de estos MN en los alimentos consumidos habitualmente, para estimar su ingesta diaria de los mismos.
URI :	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/600
ISBN :	LNUTR .5705
Aparece en las colecciones:	Tesis de Licenciatura

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