Comportamiento de microorganismos indicadores de higiene y escherichia coli patógena en germinado de alfalfa y evaluación de la eficiencia de tres desinfectantes sobre germinado de alfalfa contaminado con e. coli patógena

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	De La Rosa Hernández, María Concepción	-
dc.date.accessioned	2012-01-31T19:14:03Z	-
dc.date.available	2012-01-31T19:14:03Z	-
dc.date.issued	2007-06	-
dc.identifier.isbn	QUIMA .5959	-
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/529	-
dc.description	En nuestro país, como en todo el mundo, la generación de alimentos es una prioridad. En los últimos años se han desarrollado tecnologías encaminadas a la obtención de alimentos con una mejor calidad comercial, incluido un aumento significativo en la vida de anaquel. No obstante, por lo general a la inocuidad de los alimentos, tanto los productores como los comerciantes, no suelen darle una importancia relevante acorde con los efectos que tiene en la población (Fernández, 2000).	en_US, es
dc.language.iso	es	en_US, es
dc.publisher	ICBI-BD-UAEH	en_US, es
dc.subject	Enfermedades transmitidas por alimentos	en_US, es
dc.subject	Contaminación de la semilla	en_US, es
dc.title	Comportamiento de microorganismos indicadores de higiene y escherichia coli patógena en germinado de alfalfa y evaluación de la eficiencia de tres desinfectantes sobre germinado de alfalfa contaminado con e. coli patógena	en_US, es
dc.title.alternative	Química en Alimentos	en_US, es
dc.type	Tesis	en_US, es
Aparece en las colecciones:	Tesis de Licenciatura

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