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http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/handle/231104/4090| Título : | Caso de éxito del centro de acopio lechero “Huapalcalco”. |
| Otros títulos : | Agroindustrial |
| Autor : | Pérez Villalpa, Verónica |
| Palabras clave : | Administración de empresas Comercialización Producción Leche Centro de acopio |
| Fecha de publicación : | 1-dic-2010 |
| Editorial : | ICAp-BD-UAEH |
| Descripción : | La Comisión Estatal de la Leche Hidalgo (CEL) es un Organismo Público Descentralizado surge ante las irregularidades en el comercio de la leche cruda de la entidad y del país y a iniciativa del Gobierno del Estado. Para este importante sector de la producción lechera, la CEL, ha organizado a 36 grupos legalmente constituidos en los Centros de Acopio de Leche dentro de los que ubicamos al Centro de Acopio de leche de Huapalcalco pertenece al municipio de Tulancingo, Hidalgo donde se planteó una estrategia de consultoría para identificar y evaluar los factores principales por los que el Centro de Acopio lechero no había logrado repuntar el precio en el mercado. Se identificaron problemas de tipo organizacional, de calidad en la leche, y de mercado, se plantearon y aplicaron soluciones que la misma organización visualizó y que consisten en que la organización tenga figura legal, la aplicación de la normativa de Comisión Estatal de la Leche, adopción de nuevas técnicas de ordeño y ampliar la cartera de clientes del Centro de Acopio. Con la aplicación de la consultoría de tuvo Éxito en la organización ya que se lograron los objetivos de Comisión Estatal de la Leche y del Centro de Acopio Huapalcalco " Fomentar la producción de leche de calidad entre los productores del sector social mediante el apoyo a estos productores en la organización, análisis, recepción, enfriamiento, transporte y comercialización de la leche”. Y “Comercializar la leche a un precio superior al que se maneje fuera del Centro de Acopio”. |
| Documento del Gobiberno : | IAGI .8132 2010 |
| URI : | http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/4090 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Licenciatura |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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