Evaluación de una pasta enriquecida con harina de Oxalis tuberosa en ratas Wistar con inducción a síndrome metabólico.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Gress Mogica, Karla Cecilia	-
dc.date.accessioned	2019-11-29T21:36:02Z	-
dc.date.available	2019-11-29T21:36:02Z	-
dc.date.issued	2018-10	-
dc.identifier.govdoc	MALI .13108 2018	-
dc.identifier.other	AT23149	-
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/2407	-
dc.description	El síndrome metabólico consiste en una serie de anormalidades metabólicas, por lo que existe el interés de crear alimentos funcionales que prevengan el desarrollo de estas. Investigaciones anteriores han comprobado algunos beneficios que posse el tubérculo Oxalis tuberosa por sus compuestos polifenólicos y antocianinas El objetivo de este trabajo de investigación fue evaluar las propiedades nutricionales de una pasta enriquecida con harina de Oxalis tuberosa y su efecto sobre marcadores del síndrome metabólico en parámetros bioquímicos, morfométricos e histopatológicos inducido en ratas Wistar hembra.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	ICAp-BD-UAEH	es_ES
dc.subject	Experimentación	es_ES
dc.subject	Reto clínico	es_ES
dc.subject	Enfermedades crónicas	es_ES
dc.subject	Estrés oxidativo	es_ES
dc.subject	sobrepeso y obesidad	es_ES
dc.title	Evaluación de una pasta enriquecida con harina de Oxalis tuberosa en ratas Wistar con inducción a síndrome metabólico.	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES
Aparece en las colecciones:	Tesis de Maestría

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