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Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
26-jun-2025
Microencapsulación de compuestos bioactivos de mezcla de extractos de jamaica (Hibiscus sabdariffa) con jengibre (Zingiber officinale) adicionado con bacterias ácido lácticas usando la técnica de secado por aspersión.
García Ortega, Sinai Karina
