1. Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo

Buscar por Autor Espino Manzano, Salvador Omar

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
5Elaboración de pan blanco de caja y pan dulce tipo concha libre de gluten utilizando harina pregelatinizada de oxalis tuberosa.Espino Manzano, Salvador Omar
ene-2019Uso de harina de papa roja (Oxalis tuberosa) en la elaboración de pan tipo danés (croissant), con actividad funcional, reducido en grasa saturada libre de gluten.Espino Manzano, Salvador Omar
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