1. Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
8-ago-2022Efecto de un empaque bioactivo hecho a base de almidón de chayotextle adicionado con extracto de cáliz de Jamaica (hibiscus sabdariffa) sobre la calidad de la fresa.Radilla Serrano, Guadalupe Paola
28-nov-2022Elaboración de un producto de panificación a base de harina de trigo fortificada con harina de Parmentiera edulis D.C.Gordillo Salazar, Estefania
21-oct-2022Estudio metabolómico de trece accesiones de tuna cultivadas en México.Ramírez Pérez, Mireya
5-sep-2022Evaluación del almidón de maíz doblemente modificado como agente encapsulante del extracto de hibiscus sabdariffa.Archundia Sánchez, Abigail
21-oct-2022Evaluación del efecto antibacteriano, anti-inflamatorio y antioxidante del extracto hidroalcohólico de vaccinium leucanthum(cahuiche).Hernández González, Izanami
10-nov-2022Influencia de las variedades en la calidad fisicoquímica y funcional del vino tinto.Naranjo Luna, Víctor Issaí
29-ago-2022Modificación dual del almidón de chayotextle para su uso como aditivo alimentario.Martínez Trejo, Gerardo Isaac
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