1. Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
ene-2008Aplicación de un cultivo iniciador bacteriocinogénico en la elaboración de quesos.Martínez Ramírez, Edna Zaranné
oct-2016Diseño y caracterización de peliculas de gelana-pectina adicionadas con bacteriocinas y EDTA, con actividad antimicrobina contra listeria monocytogenes, escherichia coli y staphylococcus aureus en medios a base de babacoa estilo Tulancingo.Trejo González, Lorena
1-ene-2016Diseño y caracterización de una película antimicrobiana de pectina-gelana, bacteriocinas y EDTA, para inhibir el desarrollo de Listeria monocytogenes, Escherichia coli y Staphylococcus aureus, en medios de cultivo a base de queso fresco.Jiménez Villeda, Perla Yesenia
ene-2019Elaboración y caracterización de péptidos antimicrobianos encapsulados en soportes biopoliméricos, con potencial aplicación biotecnológica.Islas Cuellar, Joel
1-nov-2014Propiedades físicas y bioactidad de películas con agentes antimicrobianos producidos por bacterias, ácido-lácticas.Calderón Aguirre, Ángel Guadalupe
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