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Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
ene-2008
Aplicación de un cultivo iniciador bacteriocinogénico en la elaboración de quesos.
Martínez Ramírez, Edna Zaranné
8-sep-2023
Evaluación de la actividad antimicrobiana de bacterias ácido lácticas libres y encapsuladas contra Helicobacter pylori in vitro.
Rangel Martínez, Johana
nov-2014
Producción de sustancias con actividad antimicrobiana de uso potencial en la industria de alimentos, mediante el cultivo de bacterias ácido lácticas usando medios de cultivo alternativos.
López Ortega, Mayra Alejandra
