Integración de residuos de la industria acuícola y láctea en la producción de productos de valor agregado.

García Tolentino, Javier

dc.contributor.author	García Tolentino, Javier
dc.date.accessioned	2024-03-26T14:37:59Z
dc.date.available	2024-03-26T14:37:59Z
dc.date.issued	2011-11
dc.identifier.govdoc	MALI .8529 2011
dc.identifier.other	AT16398
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/4630
dc.description	Una interesante opción para incrementar la digestión anaerobia de los residuos sólidos es la co-digestión y consiste en utilizar un co-sustrato para que exista un sinergismo al incluir en esta mezcla los nutrientes que no tenga el sustrato principal. El objetivo del presente estudio fue determinar el efecto de la adición del lactosuero en una co-digestión con residuo sólido orgánico de la producción de Tilapia (RSOPT). Se trabajaron con bio-reactores de 4 litros sin controlar el pH ni la temperatura. Se realizaron cuatro tratamientos los cuales contenían: 0, 12.5, 25 y 50 % de lactosuero. Se cuantificó demanda química de oxígeno (DQO), ácidos grasos volátiles (AGV), pH, metano, sólidos totales (ST), sólidos totales volátiles (STV), pH, coliformes fecales (CF), Salmonella sp. (SS), hongos (H), N2, P y la realización de un bioensayo para probar el biosol. Los resultados demostraron que la eficiencia de eliminación de DQO fue mayor al 90% en todos los tratamientos. Existieron diferencias significativas en el pH inicial (p>0.05), en la producción de metano el mejor tratamiento fue el 25% de lactosuero. Existe un coeficiente de correlación del 0.94 entre el aumento de sólidos totales y el incremento de LA. Se encontró una mayor eliminación de ST con el tratamiento del 50% de LA. La eliminación de STV fue directamente proporcional al aumento de LA. En todos los tratamientos el pH final fue mayor a 7.4. Además, existió una buena mineralización en el nitrógeno y fósforo en el tratamiento de 50 % de LA durante la co-digestión. La reducción de CF, SS y H fue mayor a 99%. En el ensayo de germinación, existieron diferencias significativas (P>0.05) entre los tratamientos en el crecimiento de tallo, hoja y raíz, influyendo ligeramente el tratamiento de 12.5 % de LA en el desarrollo del tallo a los 7 y 15 días del experimento. Por lo anterior, se puede afirmar que la co-digestión de RSOPT con LA es una buena opción para producir biosoles para uso agrícola.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	ICAp-BD-UAEH	es_ES
dc.subject	Residuos agroindustriales	es_ES
dc.subject	RSOPT	es_ES
dc.subject	Digestión anaerobia	es_ES
dc.subject	Sólidos totales	es_ES
dc.subject	Biosol
dc.title	Integración de residuos de la industria acuícola y láctea en la producción de productos de valor agregado.	es_ES
dc.title.alternative	Alimentos
dc.type	Tesis	es_ES