Evaluación de un alimento funcional a base de extracto proteico de pupa de Tenebrio molitor, sobre la hepatocarcinogénesis experimental en el ratón.

Herrera Soto, Iliana Alelí

dc.contributor.author	Herrera Soto, Iliana Alelí
dc.date.accessioned	2023-12-20T17:56:11Z
dc.date.available	2023-12-20T17:56:11Z
dc.date.issued	2020-08
dc.identifier.govdoc	MALI .13763 2020
dc.identifier.other	AT24528
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/3640
dc.description	El cáncer hepático es una enfermedad con una alta incidencia y alta mortalidad, el presente, tuvo como objetivo evaluar el efecto de un alimento funcional a base de extracto proteico del estadio de pupa de Tenebrio molitor sobre la hepatocarcinogésis experimental en el ratón. Para lo cual se aislaron péptidos del estadio de pupa de Tenebrio molitor con un rango de peso molecular de 65-110 KDa, utilizando tres métodos de extracción (detergente RIPA (Tris-HCl, pH 7.5, 50 mM; EDTA 1 mM; NaCl 100 mM; NP-40 1 %), amortiguador MET (Manitol, 300mM; EDTA, 5 mM; Tris, 20 mM; pH 7.2) y mecánico con calor), se seleccionó el método con mejor corrida electroforética, para obtener el conjunto de péptidos, que posteriormente se incluyó en la formulación y elaboración del alimento para los ratones. Se utilizaron 20 ratones de la cepa C57BL/6, asignados completamente al azar en 4 grupos, control negativo (sin dietilnitrosamina y sin extracto peptídico), control positivo (con dietilnitrosamina y sin extracto peptídico), tratamiento 1 (con dietilnitrosamina + 60 μg extracto peptídico g-1 de alimento), tratamiento 2 (con dietilnitrosamina + 90 μg extracto peptídico g-1 de alimento).	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	ICAp-BD-UAEH	es_ES
dc.subject	Dietilnitrosamina	es_ES
dc.subject	Hepatocarcinogenesis	es_ES
dc.subject	Tenebrio molitor	es_ES
dc.subject	Péptidos	es_ES
dc.title	Evaluación de un alimento funcional a base de extracto proteico de pupa de Tenebrio molitor, sobre la hepatocarcinogénesis experimental en el ratón.	es_ES
dc.title.alternative	Ciencia de los Alimentos	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES