Desarrollo de un biosensor monoenzimático para determinar triglicéridos basado en un transductor voltamperométrico de pH.

Cruz Aburto, Zita Guadalupe

dc.contributor.author	Cruz Aburto, Zita Guadalupe
dc.date.accessioned	2023-07-17T16:50:41Z
dc.date.available	2023-07-17T16:50:41Z
dc.date.issued	2021-07-01
dc.identifier.govdoc	MQUI .14249 2021
dc.identifier.other	AT25498
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/3209
dc.description	Los triglicéridos son ésteres derivados de glicerol y de ácidos grasos que se encuentran en las grasas o aceites. En el organismo, se absorben en el intestino a partir de los alimentos ingeridos, aunque también se pueden sintetizar en el hígado a partir de la acetil-CoA. En el cuerpo humano, los triglicéridos se utilizan principalmente como reserva de agua, energía y calor. No obstante, sus importantes funciones, tener niveles elevados de triglicéridos incrementa el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, las cuales constituyen las principales causas de muerte en México. Por lo tanto, es necesario cuantificarlos en fluidos biológicos y en alimentos como un parámetro que contribuya a monitorizar el estado de salud y proporcione información nutricional del alimento.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.subject	Triglicéridos	es_ES
dc.subject	Método Soxhlet	es_ES
dc.subject	Métodos cromatográficos	es_ES
dc.subject	Espectroscópicos	es_ES
dc.subject	Comportamiento electroquímico	es_ES
dc.subject	Biosensor	es_ES
dc.subject	Electropolimerización	es_ES
dc.title	Desarrollo de un biosensor monoenzimático para determinar triglicéridos basado en un transductor voltamperométrico de pH.	es_ES
dc.title.alternative	Química	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES