Percepción del comportamiento del consumidor de alimentos a partir de la era del COVID-19 y su repercusión en la empresa KUDY. Estudio de caso.

Verde López, Katya Joselyn

dc.contributor.author	Verde López, Katya Joselyn
dc.date.accessioned	2023-01-26T22:00:30Z
dc.date.available	2023-01-26T22:00:30Z
dc.date.issued	2022-11-22
dc.identifier.govdoc	MADM .14797 2022
dc.identifier.other	AT26538
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/2881
dc.description	La investigación realizada se llevó a través de un estudio de caso, el cual se llevó a cabo en el período de noviembre 2020 a julio 2022, en la empresa “KUDY”, ubicada en Tulancingo de Bravo, Hidalgo, México, la cual se encuentra dentro del sector de la industria alimentaria, dónde se tuvo una vinculación con la copropietaria María de los Ángeles Islas Flores. La empresa tiene una antigüedad de cinco años en el mercado, se dedica a producción y venta de productos de repostería artesanal. Dicha investigación se realizó a través de la recolección de información de forma cuantitativa y cualitativa, la primera fue dirigida a los clientes generales y clientes potenciales de la empresa. En segundo lugar, se realizaron entrevistas semiestructuradas a clientes fidedignos de la marca, a los dueños de la empresa, y de forma complementaria a expertos en el área de comercio virtual. El objetivo general de la investigación fue conocer la percepción del comportamiento del consumidor de alimentos a partir de la era del Covid-19 y su repercusión en la empresa KUDY, con el fin de establecer estrategias de mejora. Los resultados mostraron que el consumidor ha tenido una serie de cambios significativos durante la pandemia, para algunos ha sido más fácil adaptarse que para otros, sin embargo, con el paso del tiempo son prácticas más comunes y son vistas con más frecuencia. Son cambios que no se saben si serán temporales o si ya serán adoptados de forma permanente en la sociedad, por lo tanto, es fundamental que las empresas y el consumidor haga los cambios necesarios para poder satisfacer sus necesidades.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	ICEA-BD-UAEH	es_ES
dc.subject	Comportamiento del consumidor	es_ES
dc.subject	COVID-19	es_ES
dc.subject	Empresa de alimentos	es_ES
dc.subject	Administración	es_ES
dc.title	Percepción del comportamiento del consumidor de alimentos a partir de la era del COVID-19 y su repercusión en la empresa KUDY. Estudio de caso.	es_ES
dc.title.alternative	Administración.	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES