Evaluación del efecto del consumo de productos avícolas (carne y huevo) suplementados con omega-3 sobre cambios en el perfil antropométrico, bioquímico y función cardiovascular en adultos de Pachuca Hidalgo.

Cerón Sandoval, Martha Izbeth

dc.contributor.author	Cerón Sandoval, Martha Izbeth
dc.date.accessioned	2020-03-05T14:49:43Z
dc.date.available	2020-03-05T14:49:43Z
dc.date.issued	2017-10
dc.identifier.govdoc	MSAL PUB .12470 2017
dc.identifier.other	AT21999
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/handle/231104/2597
dc.description	Las enfermedades cardiovasculares (ECV) son la primera causa de muerte a nivel nacional y mundial, siendo los principales factores de riesgo fumar, consumir alcohol, inactividad física, hábitos inadecuados de alimentación en dietas con alto aporte de grasas saturadas y azúcares simples, etc. Una alternativa para la prevención y tratamiento de la ECV es modificar el estilo de vida, principalmente los hábitos alimentarios: aumentando el consumo de compuestos bioactivos. La fuente principal de omega-3 son los alimentos pecuarios, y estos compuestos han sido relacionados con efectos beneficiosos a la salud. Sin embargo, debido a factores socioculturales el consumo de estos alimentos en México es bajo. La adición de omega-3 en otras fuentes alimentarias pudiera contribuir a cubrir los requerimientos de este compuesto.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	ICSa-BD-UAEH	es_ES
dc.subject	Omega-3	es_ES
dc.subject	suplementación	es_ES
dc.subject	productos avícolas	es_ES
dc.subject	Salud pública	es_ES
dc.title	Evaluación del efecto del consumo de productos avícolas (carne y huevo) suplementados con omega-3 sobre cambios en el perfil antropométrico, bioquímico y función cardiovascular en adultos de Pachuca Hidalgo.	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES