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ListarTesis de Maestría por tema "Cáscara"

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Capacidad antioxidante y propiedad funcional de la fibra de cáscara de tuna púrpura (opuntia ficus-indica) ultrasonicada para el desarrollo de una gelatina.

Manzur Valdespino, Salvador (ICSa-BD-UAEH, 2017-10)
Desarrollo de un producto de panificación a partir de harina de cáscara de vaina de cacao: una opción para el aprovechamiento de residuos agroindustriales.

Ríos Pérez, María Fernanda (ICAP, 2019-08)

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