Tesis

Psoralenos de las raíces de conium maculatum

2026-07-15T19:01:17Z

Psoralenos de las raíces de conium maculatum Ortiz León, Laura Adriana Conium maculatum L. (Apiaceae = Umbelliferae) (Fig. 1.1) es originaria de Asia y Europa y se introdujo en América como planta ornamental (López, 1999). Esta especie se ha identificado en México en los estados de Chiapas, Chihuahua, Distrito Federal, Guanajuato, Estado de México, Morelos, Tlaxcala, Veracruz e Hidalgo (CONABIO, 2011). Aunque la parte aérea, ha tenido uso tradicional como remedio para el cáncer, sedante, analgésico y anestésico (Foster, 2000), se distingue por tener propiedades venenosas o tóxicas atribuidas a la producción de alcaloides de piperidina (López, 1999; Reynolds, 2005). C. maculatum se reproduce de manera abundante en el estado de Hidalgo, particularmente en los municipios de Actopan, Ixmiquilpan, Mineral del Monte y Tulancingo, en zonas húmedas alrededor de ríos y canales de riego y, hasta donde se conoce, no ha sido estudiada en su composición química. En este trabajo se describe el estudio químico de sus raíces, lo cual condujo a la identificación de la sacarosa y una mezcla de las furanocumarinas conocidas como psoraleno, bergapteno, xantotoxina e isopimpinelina.

Conservación de carne de conejo empacada a vacío

2026-07-15T18:31:28Z

Conservación de carne de conejo empacada a vacío Mendoza Mendoza, Betshua Estadísticamente podemos decir que el tipo de envasado y el tiempo de almacenamiento tiene un efecto significativo (P<0.05) en las características sensoriales de la carne de conejo. Observamos una tendencia descendente conforme aumenta el tiempo de almacenamiento, en las cuatro características evaluadas (aspecto visual, olor al abrir el empaque y olor y sabor de la carne cocinada) y en los dos tipos de almacenamiento. Sin embargo, para las muestras almacenadas a vacío se obtuvieron bajas calificaciones para las características de aspecto visual y olor al abrir la bolsa, esto es porque el tipo de envasado provoca concentración de aroma que resulta muy penetrante en un inicio pero que después de unos minutos abierto el envase desaparece. Así entonces la carne al ser cocinada tiene características organolépticas adecuadas para el consumo. Para las muestras almacenadas en condiciones aerobias hasta el día 7 tuvo calificaciones altas debido a que aún no presentaba deterioro, fue en el día 11 que la carne empezó a tener calificaciones bajas (1 o inaceptable) ya que empezaba a mostrar signos de putrefacción, provocados por el crecimiento de microorganismos como Pseudomonas y por lo tanto la evaluación del sabor no pudo ser realizada, así podemos decir que la carne almacenada en condiciones aerobias conserva sus características organolépticas adecuadas para el consumo entre los días 5 al 7. Lo cual no sucede con las muestras almacenadas a vacío que hasta el día 14 mostraba características organolépticas adecuadas para el consumo. Sensorialmente el día 14 las muestras estaban aptas, aunque los recuentos ya eran altos y es por ello que el día 18 no se hizo análisis sensorial.

La Pteridoflora del Parque Nacional Los Mármoles, estado de Hidalgo, México

2026-07-15T18:22:52Z

La Pteridoflora del Parque Nacional Los Mármoles, estado de Hidalgo, México Ramírez Cruz, Said El conocimiento sobre la riqueza de especies de Pteridofitas del estado de Hidalgo es escaso y se refleja en sus áreas naturales protegidas (ANP): en la Reserva de la Biosfera Barranca de Meztitlán, el ANP de mayor extensión territorial, se reporta la presencia de sólo seis especies y en el Parque Nacional Los Mármoles (PNM), la segunda ANP con mayor extensión territorial, de 12 especies de Pteridofitas. El objetivo principal de esta investigación fue contribuir al incremento en el conocimiento de la riqueza de especies de Pteridofitas del PNM y, por ende, al de la pteridoflora estatal. El trabajo de campo se efectuó durante 16 meses consecutivos; para la recolecta exhaustiva de ejemplares se seleccionaron sitios poco perturbados por actividades humanas, en todos los tipos de vegetación presentes dentro del PNM: bosques de pino, encino, enebro, mixtos, vegetación de galería, selva baja, pastizal y matorral xerófilo. Los resultados muestran que en el PNM se presentan 12 familias, 29 géneros y 71 especies de Pteridofitas. Otros estudios realizados en los municipios de Eloxochitlán, Tlanchinol, Tenango de Doria y Monte Grande, Lolotla, reportan 31, 35, 39 y 33 especies, respectivamente; lo cual indica que el PNM es, hasta el momento, la región mejor explorada y/o con mayor riqueza de especies del estado de Hidalgo. Las familias más diversas son: Pteridaceae (12 géneros y 28 especies), Polypodiaceae (4 géneros y 20 especies), Athyriaceae, Dryopteridaceae y Blechnaceae con dos géneros cada una, las familias restantes tienen sólo un género. Los géneros más diversos son Polypodium (13 especies) y Cheilanthes (7 especies). Las especies con más amplia distribución dentro PNM son Cheilanthes notholaenoides, Asplenium monanthes y Polypodium polypodiodes var. aciculare, que presentaron un porcentaje de constancia en los sitios de recolección de 85, 62 y 47, respectivamente. Se registra por primera vez la presencia de ocho especies para el estado de Hidalgo: Anemia mexicana var. makrinii, Argyrochosma palmeri, Cheilanthes spiculata, Pecluma alfredii var. cupreolepis, Pleopeltis conzatti, Polypodium alansmithii, Polypodium echinolepis y Selaginella sartorii. Como resultado de la revisión bibliográfica es posible concluir que el estado de Hidalgo, con 277 especies de Pteridofitas, es uno de los seis estados con mayor riqueza de especies de México. A nivel estatal, las familias con mayor número de géneros y especies fueron: Aspleniacae, Athyriaceae, Dennsaedtiaceae, Dryopteridaceae, Grammitiaceae, Lycopodiaceae, Polypodiaceae, Pteridaceae y Thelypteridaceae. Los géneros con mayor riqueza de especies fueron: Cheilanthes, Elaphoglossum,Polypodium, Selaginella y Thelypteris.

Ensamblaje de mamíferos terrestres en un bosque templado en áreas bajo diferente manejo forestal, en Huasca de Ocampo, Hidalgo, México.

2026-07-15T18:16:54Z

Ensamblaje de mamíferos terrestres en un bosque templado en áreas bajo diferente manejo forestal, en Huasca de Ocampo, Hidalgo, México. Morales García, Jonatan Job Se evaluó la diversidad de especies de mamíferos en un bosque templado de pino-encino sometido a aprovechamiento forestal en el municipio de Huasca de Ocampo, Hidalgo. El estudio se basó en el análisis comparativo de las especies presentes en tres diferentes áreas forestales, dos sometidas a extracción forestal por diferente tipo de manejo (árboles de fuste de baja calidad y otra de árboles padre o semillero) y una área sin manejo.